梔子花的補充資料

原來梔子花果實是可以當食材的，而且古代這果實染出來的布還是皇帝專用的呢。

以前滷肉飯時那片黃黃的蘿蔔也是用這個染色，不過現在吃到的很多都不是囉。

以下是網路上找到的有關梔子花的資料。
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《史記》〈貨殖列傳〉：中記載著：「若千畝卮茜，千畦薑韭；此其人皆與千戶侯等。然是富給之資也…」
《神農本草經》：梔子：「案說文云梔黃木可染者廣雅云梔子木肴桃也史記貨殖傳云巴蜀地饒梔集解云徐廣曰音支煙支也紫赤色也」
《本草綱目》：梔子：染材，【釋名】木丹。（本經）。越桃。（別錄）。鮮支。（綱目）。花名薝蔔。〔弘景曰〕處處有之。亦兩三種小異。以七稜者為良。經霜乃取。入染家。用於藥甚稀。〔時珍曰〕卮子葉如兔耳。厚而深綠。春榮秋瘁。入夏開花。大如酒盃。白瓣黃蕊。隨即結實。薄皮細子有鬚。霜後收之。蜀中有紅卮子。花爛紅色。其實染物則赭紅色。
《說文》：「黃木可染者」
《廣雅》：「梔子桃也」
《正字通》：「梔，小木夏花潔白秋實丹黃可染一名木丹」
《康熙字典》並引用了《圖經》對梔子的描述：「生南陽川谷今南方及西蜀州郡皆有之木高七八尺葉似李而堅硬二三月生白花夏秋結實如訶子狀生青熟黃中仁深紅又名鮮支。」《唐本草》，是唐高宗顯慶四年（公元659年）編修成功的，是我國第一部藥典，《圖經》即為其中一部份。經由約略了解，梔子的果實含有一種天然黃色素，自古以來就被作為染布的染料，此外，它也可以用於食品色素或作為繪畫顏料。實際染出來的色相是比較鮮豔、且染色程序也比較簡便，只要使用熱煮法就可以萃取色素。另外，梔子也是古代一種極為重要的經濟作物，在「卮茜」指的就是梔子和茜草，茜草也是一種染色材料，可見秦漢時期採用梔子染色是很盛行的。